Mój prezent od Mikołaja leży sobie i czeka na swoją kolej, pora go chyba wyciągnąć i wreszcie wykorzystać, prawda? Recenzję książki napiszę w osobnym poście, póki co ugotowałam zupę!
Składniki dla 4 osób:
- 1 duża cukinia lub 2 średnie
- 2 średnie cebule
- 4 ząbki czosnku
- ok. 2 szklanki bulionu drobiowego
- puszka krojonych pomidorów w puszce
- 4 kromki suchego chleba lub bułki
- 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki tartego żółtego sera
- sól, pieprz do smaku
Cukinię umyłam i pokroiłam w kostkę. Cebulę pokroiłam w grubą kostkę, czosnek posiekałam. Na oliwie podsmażyłam cebulę i czosnek, dodałam cukinię, podsmażyłam. Podlałam trochę bulionem (spokojnie możecie zastąpić go wodą) i dusiłam jakieś 30 minut. Po tym czasie dodałam pomidory i pokruszony chleb. Znowu dusiłam… jak wszystko odpowiednio zmiękło a nadmiar płynu odparował (jak widać ze zdjęć zupa powinna mieć konsystencję raczej gulaszu niż zupy), doprawiłam delikatnie, nałożyłam na talerze i posypałam żółtym serem.
PS ponieważ przepisów nie trzymam się zwykle bardzo ściśle, z własnej inicjatywy dodałam pomidory i ser na koniec :)
Smacznego!
dość nietuzinkowy przepis ;)
OdpowiedzUsuńale bardzo kuszący!