My Słowianie - etniczny piernik

Trochę poniosło mnie przy dekoracji i tak oto powstał piernik pt. "My Słowianie"...

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• opakowanie przyprawy do pierników (dałam Kotanyi)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• szklanka mleka
• szklanka powideł
• 1/2 szklanki miodu (u mnie gryczany)
• 3 jajka
• 1/2 szklanki oleju

Wymieszać wszystkie sypkie składniki. Do garnka wlać mleko, powidła i miód i lekko podgrzać, tak tylko do zespolenia się mieszaniny i wlać ją do składników suchych. Dodać żółtka jaj, olej i zmiksować. Osobno ubić pianę z białek i delikatnie połączyć ją z masą. Przelać do foremki wysmarowanej masłem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 - 50 minut.
Piernik ostudzić na kratce i udekorować.

Smacznego!