Sztuka mięsa upieczona w korzennym piwie na kapuście kiszonej

Zostałam zaproszona do wypróbowania w kuchni nowego piwa Książęcego Chlebowo Miodowego z dodatkiem miodu lipowego. Postanowiłam upiec w nim mięso, tzw. sztukę mięsa…

Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu:

Składniki:

• ok. 1 kg wołowiny (u mnie mostek)
• butelka piwa Książęce Chlebowo Miodowe
• 1/4 kg kiszonej kapusty
• 2 gwiazdki anyżu
• 10 goździków
• 2 kawałki kory cynamonu
• sól, pieprz do smaku

Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i naszpikować goździkami. W brytfannie ułożyć kapustę, na niej mięso i zalać piwem. Dodać anyż i cynamon, przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 140 stopni na ok. 3 godziny (w zależności od rodzaju i wielkości kawałka mięsa, należy je po prostu piec do miękkości). Podawać wraz z pieczoną kapustą i butelką piwa :)

Smacznego!

Receptura potrawy została skomponowana specjalnie do piwa Książęce Chlebowo Miodowe w ramach konkursu kulinarnego „Książęce Mistrzostwa Smaku – Chlebowo Miodowe”.