Najłatwiejsze ciasto świata - ucierane z truskawkami

Już sama nie pamiętam ile razy wracałam do tego ciasta, zmieniam dodawane owoce, czasem robię z mąki pełnoziarnistej, a tym razem zamiast śmietany dodałam maślanki truskawkowej... i co? wyszło bardziej puszyste i szybciej zniknęło z talerza niż zwykle :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• szklanka maślanki truskawkowej
• 3/4 szklanki cukru (jak dajemy słodkie owoce trzeba ograniczyć ilość cukru)
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. pół kg truskawek
• cukier puder do posypania

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy maślankę i olej i miksujemy ok 5 min., dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy.

Tortownicę o średnicy 26-28 cm smarujemy masłem lub odrobiną oleju, posypujemy kaszą manną, wylewamy ciasto, układamy na nim owoce i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut, wyjmujemy, studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Jest pycha :)