Sernik z Pokrzywnika - z brownie i malinami

Odkryliśmy w ostatni weekend przecudowne, klimatyczne miejsce, gdzie goście czują się jak u siebie i tak są traktowani...

Stefan poczęstował nas przepysznym sernikiem z czekoladą, dał mi przepis a ja zaraz po powrocie do domu przygotowałam go w domu.

Oczywiście wprowadziłam parę zmian, odjęłam cukru, dołożyłam sera, i dałam maliny (tak było w oryginalnym przepisie, który Stefan mi pokazał do przepisania), chociaż sernik który jedliśmy był bez owoców a jak się dowiedziałam, czasem jest przyrządzany z wiśniami z nalewki :)

Ja nalewek jeszcze nie robię, więc musiałam użyć mrożonych malin...

Składniki na blaszkę 33 x 23 cm:

• 200 g czekolady gorzkiej
• 200 g masła
• 300 g cukru (u Stefana było 400 g)
• 5 jajek
• 100 g mąki
• 1 kg  sera twarogowego (u Stefana było 500 g, dałam sera Twaróg Łowicki)
• 2 łyżki cukru waniliowego - tutaj przepis
• 300 g opakowanie mrożonych malin

W jednej misce utrzeć na białą masę miękkie masło i 200 g cukru, dodać 3 jajka (po kolei stale miksując), roztopioną i wystudzoną czekoladę, a na końcu mąkę.

Blaszkę nasmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia, wlać 3/4 masy.

W drugiej misce utrzeć ser z resztą cukru, dodawać po kolei jajka i cukier waniliowy.

Wylać na masę czekoladową.

Na wierzchu rozprowadzić resztę masy czekoladowej i ułożyć owoce.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 60 minut.

Studzić w uchylonym piekarniku.

Podawać po ostudzeniu.

Smacznego!