Wariacja na temat gruzińskiej zupy bozbasz

Wiem, że nie wygląda zbyt atrakcyjnie na zdjęciu, ale jej smak ostro-kwaśno-słodki wart jest wypróbowania...

Składniki:

• żeberko jagnięce
• słoiczek lutenicy
• 2 marchewki
• szklanka czerwonej ugotowanej fasoli
• 6 ząbków czosnku
• cebula
• pół szklanki soczewicy
• 2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
• 1 mała papryczka chili
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• olej
• sól, pieprz do smaku

Mięso umyć, zalać wodą, gotować do miękkości. Miękkie mięso oddzielić od kości, drobno pokroić, podsmażyć z posiekaną cebulą i drobno pokrojoną marchewką. Dodać do wywaru wraz z lutenicą, fasolą, soczewicą, drobniutko posiekaną chili bez pestek, gotować 15 minut. Dodać wyciśnięty czosnek, sok z cytryny, orzechy i natkę pietruszki. Gotować 5 minut i już można podawać :)

Smacznego!