Sałatka z bobu nr. 3 według Sophie Dahl

Ostatnio gotuję z "Apetyczną panną Dahl", każdy w domu wybiera jakieś danie a ja je przyrządzam. 

Przedstawiam wybór Młodego - Sałatka z bobu z pecorino i szparagami...

Składniki:

• pęczek szparagów
• 2 szklanki bobu
• garść mięty
• 1/2 szkalnki pokruszonego pecorino
• 3 łyżki oliwy z oliwek ( u mnie taka)
• sól, pieprz do smaku

Szparagi ugotować we wrzątku przez ok. 2-3 minuty, przelać zimną wodą, pokroić na mniejsze kawałki.

Bób ugotować, ja miałam mrożony więc wystarczyło 2 minuty we wrzątku, przelać zimną wodą, obrać.

Do miski włożyć bób, szparagi, pokruszony ser, posiekaną miętę, doprawić odrobiną soli i pieprzu, polać oliwą, delikatnie wumieszać i gotowe!

Smacznego!

Przepis powstał w ramach testowania produktów Index Food.