Racuchy serowe z kaszą manną

Znalazłam przepis na placuszki z kaszy mannej na jednym z obserwowanych blogów - oryginalny przepis tutaj.

Ja dodatkowo dodałam sera twarogowego, który mi został po produkcji sernika i tak powstały racuchy serowe z kaszą manną :)

Składniki:

• 1 jajko
• szklanka mleka
• szklanka kaszy mannej
• 250 g sera twarogowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru waniliowego własnej produkcji
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju do ciasta (ja dałam ryżowego)
• odrobina oleju do smażenia

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, odstawić ciasto na 15-20 minut a potem smażyć na patelni z minimalną ilością tłuszczu na rumiano.

Ja swoje podałam z jogurtem greckim z odrobiną cukru i borówkami amerykańskimi.

Smacznego!