Kabaczek nadziewany kaszą i kurkami

Składniki:

• jeden duży kabaczek (mój miał ok kilograma)
• duża cebula
• 25 dag kurek
• torebka kaszy jęczmiennej
• 10-15 dag zółtego sera
• sól, pieprz do smaku
• 2 łyżki masła

Kabaczka umyć, przekroić na pół wzdłuż, wydrążyć środek i odłożyć na bok.
Kaszę ugotować, odcedzić i odłożyć na bok.
Na maśle usmażyć drobno pokrojoną cebulę i kurki, dodać pokrojonego wydrążonego kabaczka.
Połówki kabaczka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, napełnić farszem, posypać starkowanym serem.
Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-50 minut.