Polędwiczki według Gośki

Uwaga, uwaga, mamy debiut - będziemy publikować przepisy Gośki, która też gotuje :)


Dzisiaj na obiad Gośka poleca polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z serem pleśniowym i suszonymi pomidorami...

Składniki:

• 450 g polędwiczki wieprzowej
• 1 serek pleśniowy typu Lazur
• 1 opakowanie śmietanki 12 % ( 125 ml)
• pomidory suszone
• kapary 
• sól
• pieprz
• czosnek granulowany 

Polędwiczkę kroimy na małe kotleciki.  Posypujemy odrobiną soli, pieprzem, ewentualnie innymi przyprawami według uznania.  Ja wrzucam je do grilla, oczywiście możemy je również usmażyć na patelni.  I usmażone kotleciki odkładamy na talerz. 

Ser pleśniowy kroimy w małe kawałeczki  i wrzucamy na patelnię na niedużym ogniu.  Zalewamy odrobiną śmietanki. Dość często mieszając czekamy aż ser się rozpuści. Dodajemy do smaku czosnek. W tego typu sosach ja preferuję czosnek granulowany ale oczywiście możemy wrzucić też wyciśnięty. Wtedy należy go dodać jak najwcześniej aby sos nabrał aromatu czosnku. Do rozpuszczonego sera ze śmietanką dodajemy pokrojone w cienkie paski suszone pomidory oraz kapary. Wszystko mieszamy, gdyby sos był za gęsty można dolać jeszcze śmietanki. 

Do sosu dodajemy polędwiczki. Mieszamy wszystko. Podgrzewamy kotleciki w sosie. I nakładamy na talerze.

Smacznego !