Muffiny z owocami

Muffiny - najłatwiejsze i najszybsze do zrobienia ciasto, tym razem z owocami, możemy wrzucić pokrojone truskawki, borówki, jagody, maliny; mogą też być owoce mrożone.


Składniki:

• 1 szklanka owoców
• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 szklanka maślanki (można spróbować z maślanką smakową np. truskawkową)
• 6 łyżek roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Zasady są proste - w jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej mokre, wlewamy mokre do suchych mieszamy tylko do połączenia się składników, dodajemy owoce i przekładamy do formy wypełnionej papilotkami, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Jak użyliśmy kwaśnych owoców, możemy posypać cukrem pudrem lub polukrować.