Malinowy zawrót głowy według Gośki

Malinowy zawrót  głowy, czyli moje ukochane malinowe tiramisu. 

Są takie ciasta, które wystarczy postawić na stole i robią piorunujące wrażenie. To do nich właśnie należy. Niby zwykłe tiramisu, ale smak kawy zastępują pyszne trochę kwaskowate maliny, a do tego jak wygląda...  Gwarantuje, że nikt nie oprze się temu deserowi i niestety nie zostanie nic na później  Maliny możemy również zastąpić np. truskawkami jak na zdjęciach 

Inspirowany przepisem ze strony:  www.makecookingeasier.pl

No to do roboty :-D 

Skład:

• 4 żółtka 
• 100 g cukru pudru
• 1 ½  opakowania malin
• 500 g serka mascarpone
• 1 opakowanie podłużnych biszkoptów
• 1 opakowanie okrągłych biszkoptów

Mus malinowy:

• 1 szklanka zmiksowanych malin
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny

W szerokiej misce ucieramy żółtka z cukrem pudrem na gładką, jednolitą masę (czyli robimy najzwyklejszy kogel mogel). Powinno nam to zająć ok. 5 minut. Stale mieszając, niewielkimi porcjami  dodajemy serek mascarpone. W efekcie końcowym powinna nam wyjść gładka, biała masa. 

Następnie odcinamy końcówki podłużnych biszkoptów  i odstawiamy.

Do małego rondla przekładamy zmiksowane maliny, sok z cytryny i cukier. Gotujemy ok. 5 minut na małym ogniu, stale mieszając. Powinien wyjść nam mus malinowy, który potrzebny jest nam do namaczania w nim okrągłych biszkoptów. Po namoczeniu w musie układamy je na płaskim naczyniu w kształcie koła (stanowić będą spód naszego tiramisu) , następnie  nakładamy masę z mascarpone a następnie  posypujemy częścią malin. Czynność powtarzamy, w zależności od tego ile pozostało nam masy. W trakcie nakładania masy mascarpone, doklejamy podłużne biszkopty w kształcie okręgu.

Gotowe tiramisu wstawiamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki.

Istnieje również wersja z truskawkami: