Cynamonowe ciasto Gośki, z rabarbarem :)

Cynamonowe ciasto z rabarbarem i kruszonką - przepis Gośki.

Dostałam ostatnio od teściowej, prosto z działkowego ogródka pachnący rabarbar. Sama nigdy za nim nie przepadałam, kojarzył mi się głównie z kompotem. A jak tu jeszcze do tego przekonać mojego ukochanego, że rabarbar też może być smaczny  Ale moich ciast mój mąż nie odmawia, więc wyczarowałam szybkie ciasto. Nie zdążyło się wystudzić a nie było już prawie połowy :)

Ciasto:

• 180 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 200 g miękkiego masła
• 160 g cukru
• 2- 3 łyżeczki cynamonu
• 3 jajka roztrzepane
• 400 g rabarbaru, pokrojonego na około 2 cm kawałki

Kruszonka:

• 50 g masła
• 2 łyżeczki cynamonu
• 50 g cukru (dałam brązowy)
• 100 g mąki

oraz cukier puder do dekoracji 

Formę na ciasto z odpinaną obręczą o średnicy 22 - 23 cm wysmarować masłem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Kruszonka: na małym ogniu na patelni roztopić masło, dodać cynamon , cukier a po chwili mąkę, wymieszać. 

Najlepiej jak utworzą się grudki w naszej kruszonce, są najpyszniejsze :-D 

Ciasto:  Mąkę przesiewamy  do miski, dodajemy  proszek do pieczenia i sodę, masło kroimy w drobne kawałki i dorzucamy do mąki, cukier, cynamon  oraz jajka. Zmiksować mikserem na jednolite ciasto (przestać miksować jak tylko wszystkie składniki się połączą).

Ciasto wykładamy do wysmarowanej masłem formy, wyrównać powierzchnię, ułożyć rabarbar i posypać kruszonką. Piec na złoty kolor przez około 40 - 45 minut (sprawdzić patyczkiem czy ciasto się nie przykleja). Ostudzić w formie, posypać cukrem pudrem. 

Smacznego!