Grillowana pierś kaczki na rukoli

Szybka i łatwa do przyrządzenia sałatka w sam raz na kolację.


Składniki na kolację dla 2 osób:

• 2 kacze piersi
• paczka rukoli Fit&Easy
• mała czerwona cebula
• garść pomidorków koktajlowych
• mała papryczka chili
• sól, pieprz
• sos winegret - oliwa, cytryna, czosnek, łyżeczka musztardy, sos sojowy

Piersi oczyścić, posolić i popieprzyć i wrzucić na bardzo rozgrzaną patelnię grillową, piec po ok. 5 minut z każdej strony, wyłożyć na talerz, żeby mięso odetchnęło.
Na talerzu rozłożyć rukolę, cebulę pokrojoną w piórka, pomidorki w połówkach lub ćwiartkach, polać winegretem.
Mięso pokroić wszerz, ułożyć na sałacie i udekorować drobno pokrojoną papryczką.


Powyższy przepis bierze udział w Zabawie kulinarnej dla blogerów pt. "Inspiruje nas Fit&Easy".